肝臓代謝 脂質代謝 肉類・揚げ物・油っこい食事の方へ
糖代謝に続き今回は、「脂質代謝」です。
私たちが、糖を過剰に摂取した場合、ブドウ糖がグリコーゲンとして貯蔵される場所は、肝臓と筋肉
しかし、肝臓と筋肉には、貯蔵出来る限界が有ります。
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限界を超えてしまうとブドウ糖を、脂肪酸にかえられます。
そして、中性脂肪を形成し血中に放出されて脂肪細胞に運ばれます
肝臓で貯蔵されているブドウ糖は、数時間分の燃料として体内に蓄えられます。
脂肪組織に蓄えられている脂肪は数週間分の燃料になります。
逆に食事が取れないと、脂肪を分解してエネルギーを作りだす＝痩せると言う事
すると、蓄えられた脂肪を分解してエネルギー源として取り出します。
この脂肪分解作用は、肝臓が中心となって働きます＝肝臓の負担
エネルギーを取り出すために脂肪の分解作用が、過剰に働くと、「ケトン体」と呼ばれる物質ができ、血液と共に運ばれ燃料として使われる
急激なダイエットや、肝臓で上手く糖を取り込めない糖尿病の方は、血液中や尿中のケトン体が増加します。
その為、尿検査でケトン体を測定する事は、肝臓の機能を調べる上でも重要な検査の１つです。
